In Zusammenarbeit mit der italienischen Sommeliersvereinigung A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) hat Claus Riedel 1973 die erste Gourmetglasserie der Welt in Orvieto präsentiert. Die Serie umfasste 10 Größen. Seit dieser Zeit hat sich die Welt des Weines grundlegend geändert. Regionen und Kontinente produzieren heute Weine, die damals nicht existierten oder unbekannt waren. Sommeliers hat sich zu einer umfassenden, auf dem letzten Stand befindlichen “Vitrum-Vino-Thek” weiterentwickelt